Svenske kødboller har altid været en favoritret i min familie. Hver gang jeg laver dem, kan jeg ikke lade være med at tænke på vores hyggelige familiesammenkomster, og hvordan disse møre kødboller, dækket af en cremet sauce, altid fik os til at smile. Denne bagte version er min go-to opskrift, når jeg skal balancere arbejdet og stadig gerne vil servere noget solidt og lækkert. Bagt til perfektion, er disse kødboller nemme at lave og perfekte til en hverdagsmiddag eller en weekendfest.
Disse kødboller er fantastiske med cremet kartoffelmos eller ægnudler til at suge al den lækre sauce til sig. En simpel grøn salat eller dampede grøntsager som broccoli eller grønne bønner ville fuldende måltidet pænt og tilføje lidt sprødhed og friskhed.
Ovnbagte cremede svenske kødboller
4-6 portioner
Ingredienser
450 g hakket oksekød
120 g hakket svinekød
120 g rasp
120 g finthakket løg
120 g mælk
Det er den slags ret, der samler hele familien omkring bordet og sørger for, at hver eneste tallerken bliver spist op.
