Ingredienser:
2 agurker, i skiver
2 kopper cherrytomater, hakkede
2 modne avocadoer, i tern
1/4 rødløg, tyndt skåret
2 spsk frisk persille eller koriander
3 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
I en stor skål tilsættes agurker, tomater, avocado, rødløg og friske krydderurter.
Dryp med olivenolie og citronsaft.
Krydr med salt og sort peber.
Vend forsigtigt, så avocadoen forbliver cremet, men ikke most.
Server med frugt og nyd!
CREMET KARTOFFEL- OG ÆGGE SALAT
Ingredienser:
600 g kartofler, kogte og i tern
4 kogte æg, hakkede
1/2 kop kogte gulerødder, i tern
1/2 kop ærter
1/2 kop mayonnaise
1 spsk sennep
2 spsk persille
Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
