suppe

Ingredienser (til ca. 4 portioner):

1 stor broccoli

3-4 kartofler

1 gulerod

1 løg

2 fed hvidløg

1 liter grøntsags- eller kyllingebouillon

150 ml 30% fløde

150-200 g cheddarost (revet)

2 spsk smør

1 spsk hvedemel

salt, peber, muskatnød efter smag

Instruktioner:

1. Hak løget fint. Hak og pres hvidløget gennem en hvidløgspresser. Riv gulerødderne groft. Sauter det hele i smør i en stor gryde.

Tilsæt mel, rør rundt og kog i endnu et minut. Hæld bouillonen i og de hakkede kartofler. Kog i 10 minutter.