Denne ovnbagte kylling bourguignon

Skum saucen af, hvis det er nødvendigt: Hvis kyllingen får for meget fedt, kan du blot dryppe lidt af saucen over den inden servering. Dette lille trin vil gøre den færdige ret mere smagfuld og lade aromaerne af vin og svampe komme tydeligere frem.

Forberedelse på forhånd: Denne ret varmes dejligt op igen, og mange kokke synes, den smager endnu bedre dagen efter. Lad den køle af, opbevar den i køleskabet og varm den forsigtigt op igen i en forvarmet ovn ved 160 °C (350 °F) eller på komfuret. Hæld saucen over kyllingen for at holde alt fugtigt.