Svenske kødboller med ægnudler
225 g hakket oksekød
225 g hakket svinekød (eller brug bare hakket oksekød, hvis du foretrækker det)
¼ dl rasp eller panko
60 ml mælk
1 lille løg, finrevet
1 æg
Ægnudler
½ tsk salt
½ tsk sort peber
¼ tsk stødt muskatnød (afgørende for den svenske smag)
¼ tsk allehånde (valgfrit, men traditionelt)
Til saucen:
3 spsk smør
3 spsk hvedemel
480 ml kødbouillon
120 ml piskefløde eller madlavningsfløde
1 spsk Worcestershiresauce
1 tsk Dijonsennep
Salt og peber efter smag
Serveres med:
Ægnudler, kogt efter anvisningen
Frisk persille til pynt (valgfrit)
Her er Hvordan
Opdag mere
salt
Hakket kød
Salt
Æg
Peber
Hvedemel
Smør
Bøf
Kødbouillon
Rasp
